切って混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。
超簡単、あっさり味のサラダと浅漬けの中間みたいな料理です。トマトの旨味が効いてます。
このレシピの生い立ち
万能調味料と言われる塩トマトを作り置きしてあったので、何かに使えないかと考えていたところ、家庭菜園でちょうど収穫できたキュウリとニンジンがあったので、サラダ感覚で作ってみました。