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イカゲソ大根
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イカゲソ大根-レシピのメイン写真

イカゲソ大根

味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972

イカの旨みが染み込んだ大根がおいしい煮物です。
このレシピの生い立ち
イカゲソの旨みが大根に染み込んでおいしかったです。電子レンジで大根を先に加熱しておくと時短になりました。

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味付けアドバイザー
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イカの旨みが染み込んだ大根がおいしい煮物です。
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イカゲソの旨みが大根に染み込んでおいしかったです。電子レンジで大根を先に加熱しておくと時短になりました。

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材料

2人分
  • 大根 400g
  • イカゲソ 150g
  • 水 300㏄
  • しょうが 5g
  • 和食のたれ 大さじ3
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    大根は1㎝幅の半月切り、イカゲソはぶつ切り、しょうがはスライスする。

  2. 2

    水にくぐらせた大根を耐熱容器に入れふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。

  3. 3

    鍋に水と和食のたれと大根とイカゲソとしょうがを入れ中火で25分煮る。

  4. 4

    器に③を盛りつけ糸唐辛子をのせたらできあがりです。

コツ・ポイント

大根は先に電子レンジで加熱することで味がはいりやすくなります。

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味付けアドバイザー
味付けアドバイザー @cook_40279972
2023/08/29 04:01に公開
一般社団法人味付けアドバイザー協会は、日本の伝統的な発酵調味料をベースとした自家製調味料を作る料理教室を開催しております。基本的な「家庭料理が簡単に、失敗なく、おいしくできる味付け」を体験していただきながら「食卓に向うみんなが笑顔になる味付け」をお伝えしていくことをミッションに活動しております。https://ajitsuke.jp※味付けアドバイザー®は当協会の登録商標です。
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このレシピのキーワード

大根 イカのげそ トウガラシ しょうが

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