作り方
- 1
ポリ袋に鶏肉と塩麹と塩を入れてもみもみ。
- 2
冷蔵庫で30分から1時間、もしくは1日くらい漬け込むとおいしい。
(漬け込みは省略しても大丈夫。) - 3
180度に予熱したオーブンで30分焼く。
(オーブンがない場合はフライパンでこんがり焼いても。)
コツ・ポイント
塩麹の量は適当に全体に馴染めばオッケー。オーブンにクッキングシートやアルミホイルをしいた天板に並べてズッキーニやジャガイモなど野菜も一緒に焼く楽。でもフライパンで焼くと鶏の弾力が感じられて個人的には好き。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606122