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白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁
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白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁-レシピのメイン写真

白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁

yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789

ごろっと入れた白ねぎとまぐろがボリューム満点!
しょうがとにんにくで臭みゼロ!
ねぎまの“ま”ってまぐろだったんだね。
このレシピの生い立ち
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

ごろっと入れた白ねぎとまぐろがボリューム満点!
しょうがとにんにくで臭みゼロ!
ねぎまの“ま”ってまぐろだったんだね。
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子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。

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白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁

yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789

ごろっと入れた白ねぎとまぐろがボリューム満点!
しょうがとにんにくで臭みゼロ!
ねぎまの“ま”ってまぐろだったんだね。
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しょうがとにんにくで臭みゼロ!
ねぎまの“ま”ってまぐろだったんだね。
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材料

1人分
  • 水 適量
  • みそ 約大さじ1
  • 白ねぎ 適量
  • まぐろ(加熱用) 適量
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • しょうが(チューブ) 適量
  • にんにく(チューブ) 適量
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 適量
  • 七味唐辛子 適量
  • ごま油
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作り方

  1. 1

    白ねぎとまぐろを好みの大きさに切る
    白ねぎの青い部分は小口切りにしておく

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方1写真
  2. 2

    まぐろにかるく塩、こしょう、片栗粉をふる

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方2写真
  3. 3

    まぐろ全体に片栗粉をしっかりつける

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方3写真
  4. 4

    フライパンを火にかけて温まったらごま油をひき、白ねぎとまぐろを入れる

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方4写真
  5. 5

    焦げ目をしっかりつける

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方5写真
  6. 6

    しょうが、にんにく、酒、みりんを入れて香りを立たせる

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方6写真
  7. 7

    お椀1杯分の水を入れる

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方7写真
  8. 8

    水を沸騰させ、ひと煮立ちさせる

    • 白ねぎとまぐろ!ねぎまのかんたん味噌汁作り方8写真
  9. 9

    火をとめてみそを溶かす

  10. 10

    仕上げに小口切りにしておいた白ねぎの青い部分を入れ、七味唐辛子をふる

コツ・ポイント

☆材料と水はそれぞれ自分の使っているお椀に入る量!

☆加熱用のまぐろは、まれに小骨があるときもあるから注意!

☆まぐろを塩、こしょうで下味をつけて片栗粉でまぐろのうまみを閉じ込める!

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yuan_0612_
yuan_0612_ @cook_40425789
2023/08/16 03:22に公開
子供でも簡単に毎日つくれる味噌汁を求めて。今日は、これ食べたいな!とかさっぱりしたのが良いな!ガッツリいきたいな!この野菜美味しそうだな!これ、なんだろう?とかどんなものでも味噌汁にしてしまえば、それなりの味噌汁になるから味噌汁は面白い!最悪、綺麗で凝った料理が出来なくても、いろいろな食材で味噌汁を作って遊べることができれば、ある程度健康的で楽しい食生活になるのかなと思ってます。
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このレシピのキーワード

ねぎま みそ汁 まぐろ 片栗粉 にんにく 酒 味噌 しょうが 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21606208
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