切り干し大根とサバ缶のカレー炒め
odakooo @cook_40427249
以前食べた鯖カレーが美味しかったので、それをイメージしてカレー風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、家にあった保存のきく材料と合わせてみたら美味しくできました！
切り干し大根とサバ缶のカレー炒め
以前食べた鯖カレーが美味しかったので、それをイメージしてカレー風味にしてみました。
このレシピの生い立ち
人参がたくさんあったので、家にあった保存のきく材料と合わせてみたら美味しくできました！
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根をパッケージの表示通りに水で戻し、人参は細めの千切りにする。
- 2
水で戻した切り干し大根を軽く絞り、食べやすい長さに切る。
- 3
フライパンに油を熱し、人参と切り干し大根を炒める。
- 4
全体に油が回ったらサバ缶を汁ごと加え、サバの身を食べやすい大きさにほぐす。
- 5
調味料Aを加え、時々混ぜながら水気がなくなるまで5分ほど炒める。
- 6
水分がなくなったら味を見ながらはちみつを入れて混ぜ合わせて完成。
コツ・ポイント
辛いのが好きならカレー粉多め、甘めが好きならはちみつ多めで調整してください。
ターメリックを入れるとカレーっぽい鮮やかな黄色みがつき、カレーの香りも強く出ます。カレー粉を増やすよりも辛さは控えめに色が綺麗になります。
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