切り分けたナスに豚肉を巻いていく。(今回は豚もも使用ですがバラでもロースでも可)

【ソース作り】
玉ねぎ半玉をおろし、各種調味料を加える。

2の豚肉に塩胡椒、片栗粉を全体にまぶし、中火でカリッと焼いていく。

しっかり焼き目がついたら3のソースをフライパンに加え、中火で1分ほど煮詰め、お皿に移し小ネギをのせて完成です。