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鰤のもろみ焼き
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鰤のもろみ焼き-レシピのメイン写真

鰤のもろみ焼き

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

漬けて焼くだけなので簡単!
栄養満点でご飯が進む!お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
たれは他の魚やとり肉にも合う万能タレです♪

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鰤のもろみ焼き

ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar

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材料

2人分
  • 鰤(上身) 2切れ
  • たれ
  • もろみ味噌 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 宮古島ふんわりさとうきび糖 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 舞茸 1/4パック
  • ししとう 4本
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    宮古島産さとうきび100%!とても細かい粒で口溶けなめらか☆和三盆のような上品な味です☆

    • 鰤のもろみ焼き作り方1写真
  2. 2

    たれの調味料を混ぜ合わせバットに入れる。

  3. 3

    鰤は水分をキッチンペーパーで拭いて、②のたれに漬け込む。

  4. 4

    舞茸は粗くほぐし、ししとうは先を切っておく。

  5. 5

    ③の鰤のたれをきり、水分をキッチンペーパーでふき取って小麦粉をまぶし、サラダ油を敷いたフライパンで④と共に焼いていく。

  6. 6

    鰤に火が通れば、③のたれを加えて絡めるように煮詰め、器に盛り付けて、お好みで七味唐辛子を振りかける。

コツ・ポイント

強火で焼くと焦げるので、火加減に注意してください。

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ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル
ウェルネオシュガー㈱中部工場♥クルル @966sugar
2024/01/26 02:27に公開
クルルマークのお砂糖でおなじみのウェルネオシュガー㈱中部工場です!(旧:伊藤忠製糖㈱)お砂糖は「さ・し・す・せ・そ」の「さ」。素材を選び、心を込めて作ったお料理はいつまでも記憶に残ります。大切な人のために…美味しいお料理を紹介していきたいキッチンです♪♥♥♥https://www.wellneo-sugar.co.jp/♥♥♥ウェルネオシュガー㈱中部工場はさとうきびとてんさいを原料とし、愛知県碧南市でお砂糖を作っています。
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このレシピのキーワード

ぶり ししとうがらし 酒 まいたけ 小麦粉

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