オレッキエッテを指定通りに茹でる。
茹でている間に以下の作業をする。

フライパンに、にんにくとアンチョビ、オリーブオイルを入れて火をつける。弱火でにおいがたつまで加熱する。

残ったゴーヤチャンプルを加えて少し温める。

パスタが茹だったら、③のフライパンに加えて炒め合わせる。

最後に黒胡椒をガリガリと振りかけて、お皿に盛り付け、お好みで粉チーズを。