ペルー風スパイスミックス
Bau109 @cook_40053592
便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
このレシピの生い立ち
メモってあったので、忘備録として書きました。
ペルー風スパイスミックス
便利なスパイスミックスです。香辛料が効いていて、ご飯にもおつまみにもGood(b'3`*)
このレシピの生い立ち
メモってあったので、忘備録として書きました。
作り方
- 1
スパイスミックスを作る。
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- 2
大きめのボウルにお好きな肉を入れる。
-
- 3
スパイスミックス、レモン汁、ニンニクすりおろしを入れる。
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- 4
良く混ぜてしばらく寝かす。
一晩がオススメ。 -
- 5
その後私は、余った分を1回分ずつ袋に分けて冷凍保存しています。
解凍は冷蔵庫でゆっくり自然解凍。 - 6
肉（皮を下）をフライパンに並べ、油を垂らして火に掛けます。中火くらいで。
-
- 7
油跳ね防止と中まで火が通る様に蓋をする。
-
- 8
両面焼けたら脂をキッチンペーパーで拭き取る。
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- 9
お好みの焼き色が付いたら完成！
-
コツ・ポイント
中火でゆっくり焼きましょう。焦げちゃうので。
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