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オジンオポックム（イカの甘辛炒め）
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オジンオポックム（イカの甘辛炒め）-レシピのメイン写真

オジンオポックム（イカの甘辛炒め）

タキ子
タキ子 @cook_40427276

韓国で嫌いな人がいないのでは？と思うほど定番メニュー。呑みに行っても必ず頼んでしまうほどビールのお供に最高♪
このレシピの生い立ち
韓国の親友のお母さんが
教えてくれたレシピです！
本場オモニの味を楽しんでください(⁠^⁠^⁠)
見た目ほど、辛くなく旨辛なので
ビールがすすみますよ〜♡

韓国で嫌いな人がいないのでは？と思うほど定番メニュー。呑みに行っても必ず頼んでしまうほどビールのお供に最高♪
このレシピの生い立ち
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教えてくれたレシピです！
本場オモニの味を楽しんでください(⁠^⁠^⁠)
見た目ほど、辛くなく旨辛なので
ビールがすすみますよ〜♡

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オジンオポックム（イカの甘辛炒め）

タキ子
タキ子 @cook_40427276

韓国で嫌いな人がいないのでは？と思うほど定番メニュー。呑みに行っても必ず頼んでしまうほどビールのお供に最高♪
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本場オモニの味を楽しんでください(⁠^⁠^⁠)
見た目ほど、辛くなく旨辛なので
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材料

  • いか　 ２杯
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ねぎ 1本
  • 人参 1/3本
  • ピーマン（あれば） ２個
  • ★しょうゆ 大さじ２
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★コチュジャン 大さじ１
  • ★ニンニク（みじん切りでもすりおろしでもチューブでも） ひとかけ
  • ★赤唐辛子（輪切り）青唐辛子でも可 お好みで好きなだけ
  • 粉唐辛子 大さじ２
  • いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    ねぎを半分は斜め切りに残り半分は輪切りに切る。

  2. 2

    玉ねぎはくし切りに、ピーマン、人参は細切りに切る。

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方2写真
  3. 3

    いかは食べやすい大きさに切る。

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油とゴマ油をいれて、輪切りにしたネギをいれて炒める。

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方4写真
  5. 5

    ネギに火がとおったら、イカと野菜を入れる。（斜め切りしたネギ以外）

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方5写真
  6. 6

    全ての具材に火がとおったら★の調味料をいれて炒める。

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方6写真
  7. 7

    しんなりしてきたら、残りのネギと粉唐辛子を入れてネギに火がとおるまで再度炒める。

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方7写真
  8. 8

    完成したらいりゴマを上からふって完成♪

    • オジンオポックム（イカの甘辛炒め）作り方8写真

コツ・ポイント

野菜の歯ごたえと、イカをやわらかく食べたいので炒めすぎないこと！

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タキ子
タキ子 @cook_40427276
2023/08/29 07:05に公開

このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ イカ にんじん ピーマン 青とうがらし にんにく コチュジャン 玉ねぎ トウガラシ

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