ホイル焼きなどに♪松茸の裂き方
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
曲がった松茸を傘と軸の部分が付いたまま包丁で切るのは難しいですね。包丁で切るより、味が染みやすく香りが立ちます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きにするために4等分に裂きました。
ホイル焼きなどに♪松茸の裂き方
曲がった松茸を傘と軸の部分が付いたまま包丁で切るのは難しいですね。包丁で切るより、味が染みやすく香りが立ちます。
このレシピの生い立ち
ホイル焼きにするために4等分に裂きました。
アプリでひらく作り方
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松茸の下処理する。レシピID 21605621
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- 2
傘の部分の真ん中に包丁を入れる。
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- 3
傘の部分を持って、両側に引っ張って軸を裂く。
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- 4
これを繰り返し、使いたい大きさに裂く。
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- 5
天ぷら用にこんなに細かく裂いちゃいました。
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コツ・ポイント
松茸の傘の部分だけに包丁を入れて、あとは手で裂くだけです。
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