糖尿病予備軍 蜂蜜タレの鶏胸肉の油淋鶏
クックハッピーユウコ @cook_40416400
大好きな油淋鶏。ダイエット中なので、鶏胸肉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
無性に油淋鶏が食べたくなり、鶏胸肉で作ってみました。糖尿病予備軍なので、タレの甘味はハチミツを多くして、砂糖は少なめに。
糖尿病予備軍 蜂蜜タレの鶏胸肉の油淋鶏
大好きな油淋鶏。ダイエット中なので、鶏胸肉で作ってみました。
このレシピの生い立ち
無性に油淋鶏が食べたくなり、鶏胸肉で作ってみました。糖尿病予備軍なので、タレの甘味はハチミツを多くして、砂糖は少なめに。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は厚みを均等にする為、厚い所は観音開きにする。
- 2
①を醤油、酒のタレに漬けて、15分くらい置く。
- 3
かけタレを作る。長ネギ、生姜はみじん切り、醤油、酢、ハチミツ、砂糖、ラー油、胡麻油、水を入れてよく混ぜ冷蔵庫へ。
- 4
サラダ油、胡麻油を半々位の割合でフライパンに入れ、中火で180度位にする。
- 5
②の鶏肉のタレの汁をキッチンペーパーで取り、片栗粉をまぶす。
- 6
⑤を④の油に入れ、片面3分ずつくらいの時間で揚げ、油を切っておく。
- 7
5分くらい置いて肉汁を閉じ込めてから、適当な大きさに切り、器に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
揚げすぎると鶏胸肉は硬くなるので注意してください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21607246
