タレを作る。
☆印を合せておく。

卵と片栗粉水.塩コショウを混ぜフライパンに油大1を入れ中火強でジュ～と入れ端の方ヘ寄せふわ〜と！別皿に移しておく。

キャベツ、モヤシを炒め塩コショウをして卵の皿に入れておく。

フライパンに、ごま油大1を入れてトマト、ニンニク、生姜を入れ中火強でジュ～と炒める→トマトの角が潰れる位！OK→

トマトを端に寄せ(3)の野菜を入れ大きく混ぜ、(1)のタレを入れ混ぜ和え、トロミが出たら

(1)の卵を入れ大きく混ぜ和え。

出来たら刻みネギをちらす。