カボチャのポリヤル
とっても美味しいよ♡
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに☆
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャを1 cm角に切る
たっぷりの水を沸騰させた鍋の上で12分くらい蒸すよ☆
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- 2
クミンシード、ウラド豆、チャナ豆だよ☆
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- 3
フライパンにギーとマスタードシードを入れて、温めるよ☆
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- 4
マスタードシードがパチパチ言ってハネるからこういうの使うと安全だよ☆
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- 5
［２］を投入して、火が通った感じがしたら、カレーリーフとヒングとターメリックを投入するよ！
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- 6
香味油ができたら蒸したカボチャを投入！
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- 7
炒める
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- 8
塩を少量の水に溶いて加えたら、炒め蒸しのようにして、で き あ が り♡
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コツ・ポイント
「ポリヤル」とは、タミル語で「炒めたもの」という意味。スパイス炒めってことです。いろんな野菜で作れて、しかも短時間で出来るので試してみてNE☆
つくれぽ
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