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クラゲとサラダチキンの中華風酢の物
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クラゲとサラダチキンの中華風酢の物-レシピのメイン写真

クラゲとサラダチキンの中華風酢の物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

クラゲとサラダチキン、野菜の中華風の酢の物です。さっぱり美味しい。暑い夏の日におすすめの副菜です。
このレシピの生い立ち
主人がクラゲにハマっていて胡瓜の酢の物ばかり作っています。たまには別のものを！と作ってみました。コンビニのサラダチキンを添えてボリュームup!だけどヘルシーに♪

クラゲとサラダチキン、野菜の中華風の酢の物です。さっぱり美味しい。暑い夏の日におすすめの副菜です。
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主人がクラゲにハマっていて胡瓜の酢の物ばかり作っています。たまには別のものを！と作ってみました。コンビニのサラダチキンを添えてボリュームup!だけどヘルシーに♪

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クラゲとサラダチキンの中華風酢の物

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

クラゲとサラダチキン、野菜の中華風の酢の物です。さっぱり美味しい。暑い夏の日におすすめの副菜です。
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主人がクラゲにハマっていて胡瓜の酢の物ばかり作っています。たまには別のものを！と作ってみました。コンビニのサラダチキンを添えてボリュームup!だけどヘルシーに♪

クラゲとサラダチキン、野菜の中華風の酢の物です。さっぱり美味しい。暑い夏の日におすすめの副菜です。
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材料

3人分
  • クラゲ 45g
  • 胡瓜 1本
  • 玉ねぎ 60g
  • にんじん 30g
  • サラダチキン（鶏むね肉に酒と中華だしを振りレンチンしても） 50g
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 大さじ3
  • 酢 大さじ4
  • 醤油 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 生姜 3センチ
  • ラー油 少々
  • 炒りごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩クラゲはよく水洗いして、何度も水を換えながら30分塩抜きする。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方1写真
  2. 2

    コンビニのサラダチキンです。細くほぐす。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方2写真
  3. 3

    胡瓜はスライスしてから千切りにする。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎをスライスする。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方4写真
  5. 5

    にんじんをスライスしてから千切りにする。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方5写真
  6. 6

    野菜を合わせて塩をかけて混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分おく。
    クラゲは硬く絞り、3センチに切る。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方6写真
  7. 7

    野菜を硬く絞る。2度ほど絞る。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方7写真
  8. 8

    調味料を全て合わせて混ぜ、冷蔵庫で冷やして馴染ませる。

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方8写真
  9. 9

    完成！

    • クラゲとサラダチキンの中華風酢の物作り方9写真

コツ・ポイント

野菜は全て合わせて、塩をぶり冷蔵庫で休ませてから硬く絞る。2回絞ると水分がかなり絞れます。ラー油はお好みで♪

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
2023/09/03 06:29に公開
料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 夫は昨年亡くなり社会人の2人の娘がいます　長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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このレシピのキーワード

酢のもの サラダチキン にんじん キュウリ 酒 くらげ 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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