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切り干し大根でがんもどき風春巻き
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切り干し大根でがんもどき風春巻き-レシピのメイン写真

切り干し大根でがんもどき風春巻き

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

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材料

  • 切り干し大根 15g
  • 人参 1/3本
  • 大葉 4枚
  • 木綿豆腐 150g
  • サラダ油 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1/2
  • 塩 ふたつまみ
  • 春巻きの皮 5袋
  • 水溶き薄力粉 大さじ1
  • 醤油 お好み
  • 練りからし お好み
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作り方

  1. 1

    切り干し大根をパッケージの表記に従って水に浸して戻し、水気を切ります

  2. 2

    ①をざく切りし、人参は千切りにし、大葉は軸を取り千切りにします

  3. 3

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れ600wの電子レンジで2分程度加熱し水切りします

  4. 4

    ③をゴムベラで細かく潰し②と片栗粉、醤油、ごま油、塩を加えよく混ぜ合わせます

  5. 5

    春巻きの皮に④を乗せて巻き、巻き終わりに水溶き薄力粉を付けて留めます

  6. 6

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、⑤をきつね色になるまでじっくり焼きます

  7. 7

    お皿に盛り付けて完成。お好みで醤油と練りからしを付けてお召し上がりください

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ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351
2023/09/08 10:16に公開

このレシピのキーワード

春巻 がんもどき 切り干し大根 大葉 片栗粉 にんじん 薄力粉 もめん豆腐

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