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鮭の西京焼き
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鮭の西京焼き-レシピのメイン写真

鮭の西京焼き

天災二階堂新菜
天災二階堂新菜 @cook_40427332

白味噌でお味噌汁したら甘くてびびった昨夜(泥酔)
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西京焼き初心者
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材料

5日分
  • 塩鮭 5切れ
  • 白味噌 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • さとう 大さじ2
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作り方

  1. 1

    まずふるさと納税で鮭2キロ注文する
    考え事は嫌いなんで冷凍庫入る感覚でポチります

  2. 2

    感覚イケてるほうなんでまぁここの難所はクリアっすね

  3. 3

    今回塩鮭やったから塩ぬくために
    水にポシャらせます

  4. 4

    おもたより脂ぽわっと浮いてきよるんで
    よこに洗い物のコップとかおいてあったらぎっちょりなるんで除けといてください大変です

  5. 5

    30〜1時間つけたらしっかり水分ふいてください おもてる以上にしっかりめにふいてほしいです!おねがいします!

  6. 6

    鮭ちゃんをジップロックへいれます!ていねいに運んでください

  7. 7

    重ならへんように入れれたら料理のセンスあります。
    重ねてたら今後一緒にがんばりましょう

  8. 8

    混ぜた味噌ぺちょ
    鮭にぺちょ
    まんべんなくぺちょっていってください

  9. 9

    ぺちょれたら
    空気ぬきながらジップロックしめて
    冷蔵庫でねかしとく

  10. 10

    チッチッチッチッチ

  11. 11

    (72間後)

  12. 12

    たのしみなきもちでジップロックあける

  13. 13

    鮭についたお味噌を水でしゃっと流す
    水圧つよめな家気ぃつけてください
    水圧まぢ羨ましいけどここでは弱めでいいんで まぢで

  14. 14

    キッチンペーパーめっちゃ便利なんで感謝しながら、3日前と同様水分しっかりとる

  15. 15

    フライパン用のアルミホイルひいて
    中火より弱いかんぢで焼いてく
    もってなかったらクッキングシートやな

  16. 16

    火強かったらお味噌焦げてまうんで
    雑魚いIH役に立ちました

  17. 17

    両面焼いたらビールのむ

  18. 18

    日本酒もええな!

  19. 19

    鮭たべる
    はい、どうまい

コツ・ポイント

水分は敵やおもてください お風呂は毎日はいってください

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天災二階堂新菜
天災二階堂新菜 @cook_40427332
2023/09/05 11:51に公開
主食:酒
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このレシピのキーワード

西京漬け 甘塩鮭 酒 白みそ

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