作り方
- 1
生おからに牛乳と卵を入れてまぜておく。
- 2
大きめの別のボウルにひき肉、塩、こしょう、①の混ぜ合わせたのを入れ、混ぜながら捏ねる。
- 3
細かいささがきゴボウ(ピーラー使ってます)を水に浸しておき、その間に玉ねぎ、椎茸、生姜をみじん切りする。
- 4
水切りしたごぼう、袋のまま潰したはんぺん、③の材料を②に入れ、更にその他の調味料をいれて混ぜ合わせる。
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- 5
混ぜ合わせたら後はカレースプーンで適当にすくって焼く。やや強火。入れきったら順に裏返す。半量しか一回で作れませんでした。
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- 6
中火と強火の間にして、酒、水を大さじ１入れる。そして蓋をして３分
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コツ・ポイント
ふんわりしててしかもあっさりしてねごはんに合います。
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