はんぺんは袋のまま揉んでつぶす。
大葉はみじん切りにする。

ボールにひき肉、塩を入れてこねる。
粘りが出てきたらはんぺん、大葉、○を入れてよくこねる。

棒状に形成して片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油をひき、3を中火で焼く。