ニンニクと玉ねぎは粗みじん切り、トマトとぱクチーはざく切りにする。
◎は小鉢に混ぜておく。

オリーブオイルで玉ねぎとニンニクを香り立つまで炒め、◎を加えてよく混ぜる。

トマトとパクチーの根本を加えて軽く炒め煮したら一旦皿に避けておく。

油を敷いてラム肉を軽く色が変わるまで炒め、カット野菜を加え強火でさっと炒める。

最後に3をフライパンに戻して軽く炒め合わせ、スライスしたレモンを添えてパクチーの葉を飾って完成！