ジャーマンポテトフォンデューピザ
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
食べ応え抜群のピザ！チーズフォンデュソースとエダムパウダーを合わせました。
このレシピの生い立ち
外食や中食、ベーカリー向けレシピです。
ジャーマンポテトフォンデューピザ
食べ応え抜群のピザ！チーズフォンデュソースとエダムパウダーを合わせました。
このレシピの生い立ち
外食や中食、ベーカリー向けレシピです。
作り方
- 1
一次発酵を終わらせたピザ生地を押さえてガスを抜く。直径30㎝程度に延ばし、「チーズフォンデュソース600g」を塗る。
-
- 2
スライスして炒めた玉ねぎ、皮付きで蒸して乱切りし塩胡椒したじゃがいも、斜めに切ったソーセージ、櫛切りした茹で卵をのせる。
- 3
黒胡椒、「NCエダムパウダー1kg」を全体に散らす。
-
- 4
上火230℃、下火250℃で12〜15分焼成する。※焼成時間・温度はオーブンの機種により異なる。
コツ・ポイント
ゴロゴロっと切ったじゃがいも・あらびきソーセージ・茹で卵・ソテーした玉ねぎにチーズフォンデューソースとエダムパウダーを合わせました。黒胡椒で味を引き締めています。
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