さんまの炊き込みご飯 土鍋炊飯器ヘルシオ
土鍋で炊くさんまの炊き込みご飯。焼いたさんまが香ばしい〜。炊飯器もOK。ヘルシオaxxa30でもOK。おもてなしにも
このレシピの生い立ち
毎年作る、季節のご飯です。
インスタ動画https://www.instagram.com/reel/Cw2HbrOS8am/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
さんまの炊き込みご飯 土鍋炊飯器ヘルシオ
土鍋で炊くさんまの炊き込みご飯。焼いたさんまが香ばしい〜。炊飯器もOK。ヘルシオaxxa30でもOK。おもてなしにも
このレシピの生い立ち
毎年作る、季節のご飯です。
インスタ動画https://www.instagram.com/reel/Cw2HbrOS8am/?igshid=MzRlODBiNWFlZA==
アプリでひらく作り方
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インスタに工程動画あります。(ヘルシオ使用時のもの)レシピ生い立ちにリンクあり。
又は @m__prost へ。 - 2
米は洗ってから水気を切り、土鍋に入れて水を加え、30分～60分つけておく。
しょうがは、千切りにする。 -
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さんまは、内臓などを取り、塩（記載外）をふり、10分おき、水気を拭き取り、斜めに数カ所切れ目を入れ、半分に切って焼く。
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腹わたを取る時、裏側の腹に切れ目を入れると、炊きあがった時にきれい。
- 5
①にAを混ぜ、生姜、②を入れふたをする。
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中火にかけ、沸騰したら弱火にして15分炊く。10分くらい蒸らす。
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炊飯器の場合は、米と調味料を入れてから、2合の線まで水を入れて、生姜とさんまをのせて炊く。
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炊き上がったらさんまを取り出し、全体を混ぜる。
- 9
お客様には、先に上にねぎふって出してから、一度引っ込めて先の作業を。
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- 10
さんまは、銘々に分けるか、頭や骨、尾びれ等食べられない部分を取って身をほぐしてから混ぜても。お好みとご都合に合わせてね。
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細ねぎやすだちを添える。
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axxa30のヘルシオなら土鍋炊飯できます。
他の機種は、アプリなどで確認してください。 - 13
探す →メニュー番号→ No.0987→決定→分量選択→スタート
コツ・ポイント
炊飯器の場合は、炊飯器のマニュアルに従ってください。我が家の炊飯器は、具材をのせて炊く場合は炊き込みご飯のモードにしないと、必ず芯が残ります。
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