小麦粉は計量したら、冷蔵庫に保管する。バターも適当に切って、冷蔵庫で冷やす。バターは冷え冷えに。

フードプロセッサーに小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れ、バターが粉々になり、小麦粉と混じるまで撹拌する。

牛乳、溶き卵、プレーンヨーグルトを入れて、混ぜる。ちょっと粉っぽい位で良い。

生地を軽くひとまとめにして、粉っぽさをなくす。コネコネしない。

麺棒で伸ばす。ちょっとベタつく時は、軽く薄力粉（分量外）を振る。伸ばした生地を二つ折りにして、また伸ばす。２回繰り返す。

⒉５センチ位の厚さの生地にする。抜き型で抜く。コップは縁が厚いものは抜いた生地の側面が潰れがちなのでオススメしない。

オーブンシートに並べ、牛乳か卵黄を塗る。

190度に余熱したオーブンで15分間焼く。（温度と時間は目安。）オーブンによって、温度と時間は変わります。

膨らんでます！

スコーンには、たっぷりのクロテッドクリームとジャムを塗って、召し上がってください。

自分で作るスコーン、美味しいですよ！