大人の♪ゴーヤとおからポテサラ風
あと1品にも◎ ゴーヤのほろ苦さがクセになる、大人味のおからサラダ♪
ポテト不使用だからヘルシーなのに満足感たっぷり。作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ポテサラをもっと手軽に作りたくて、おからでアレンジ。
残っていたゴーヤを入れてみたら、ほろ苦さがアクセントになって大好評！
「また作って！」と言われた我が家の定番です♪
コツ・ポイント
・ゴーヤは塩もみしてしっかり水気を切ると苦味がまろやか◎
・おからはマヨ+麺つゆでしっとり仕上げるのがポイント。
・冷蔵庫で少し置くと味がなじんでさらに美味しいです♪
大人の♪ゴーヤとおからポテサラ風
あと1品にも◎ ゴーヤのほろ苦さがクセになる、大人味のおからサラダ♪
ポテト不使用だからヘルシーなのに満足感たっぷり。作り置きにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ポテサラをもっと手軽に作りたくて、おからでアレンジ。
残っていたゴーヤを入れてみたら、ほろ苦さがアクセントになって大好評！
「また作って！」と言われた我が家の定番です♪
コツ・ポイント
・ゴーヤは塩もみしてしっかり水気を切ると苦味がまろやか◎
・おからはマヨ+麺つゆでしっとり仕上げるのがポイント。
・冷蔵庫で少し置くと味がなじんでさらに美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤはスライサーで薄くスライスし、塩で揉んで10分放置
-
- 2
沸かした湯を1にかけ、冷水で洗いしっかり絞る。
-
- 3
ツナ缶を油ごと2とよく混ぜる
-
- 4
卵をスクランブルエッグにする。細く切ったハムと卵を3に入れ、マヨネーズで和える
-
- 5
4に生おから・麺つゆを入れ混ぜ、ザックリ混ざったらマヨネーズとからしを加えしっかり混ぜて完成
-
- 6
麺つゆの代わりに白だしでも。白だし塩味が濃いので大さじ1から少しずつ増やしてお好み味に。色が麺つゆよりキレイな仕上がり。
- 7
スクランブルエッグはマヨネーズ多め・塩コショウ あれば+牛乳で作ってます。
コツ・ポイント
ゴーヤは油と相性が良いので、２つを最初にしっかり混ぜておく。ゆで卵する時間が無くてスクランブルエッグにしてますが、どちらでも美味しい。
つくれぽ
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