ポンデケージョでピザ 発酵なし直ぐできる
ポンデケージョの生地でカリッともちもちのピザを焼いてみませんか？発酵無し混ぜるだけ中毒性のある生地、おすすめです！
このレシピの生い立ち
カリカリもちもちのピザが直ぐできれば最高！と思って作ってみました。
ポンデケージョでピザ 発酵なし直ぐできる
ポンデケージョの生地でカリッともちもちのピザを焼いてみませんか？発酵無し混ぜるだけ中毒性のある生地、おすすめです！
このレシピの生い立ち
カリカリもちもちのピザが直ぐできれば最高！と思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを予熱します
ピザ250〜280度
できれば天板も一緒に予熱します
(お使いのオーブンを最高温度で予熱) -
- 2
ポンデケージョの場合190度に予熱
天板を温める必要はありません。 -
- 3
鍋に牛乳、水、オイルを入れ中火にかけ、沸騰する手前で火を止めます
-
- 4
卵をボウルに入れほぐします
-
- 5
別の大きめのボウルにタピオカ粉と塩を入れます
-
- 6
沸騰直前まで温めたら⑤に2〜3回に分けて加え、都度ヘラで混ぜ合わせます。
-
- 7
粉気が無くなるまで混ぜ合わせます
-
- 8
卵も2〜3回に分けて加えて混ぜ合わせます。
手で混ぜても良いですが、生地が熱いので気を付けてください。 -
- 9
だんだんまとまってきたらOKです
-
- 10
ひとまとまりになったらチーズを加えます
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- 11
2種類同時に全部入れて混ぜ合わせましょう
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- 12
少し油分が気になりますが、気にせずに混ぜていきます
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- 13
生地がまとまったらOKです。
ポンデケージョにする場合はここで10〜20個に分けて丸め、天板にのせて焼けば出来上がり。 -
- 14
ピザを作る場合は30〜35センチの円に広げます。クッキングシートの上で広げます。
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- 15
縁を作るかどうかはお好みで！
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- 16
生地の底にフォークで穴を満遍なくあけます。膨らみ過ぎるのを防ぎます。
-
- 17
ピザソースを塗り広げます
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- 18
チーズもかけましょう
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- 19
250度で約7分
底がカリッと焼けていればOKです -
- 20
バジルをのせて完成！
-
- 21
オイルと牛乳を温めるとき、沸騰させすぎない様に気をつけてください。
つくれぽ
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