フライパンに油をしき、ソーセージ、卵を割り落とす。(卵に血が入っている可能性が気になる方は、一旦器に割ってから)

フライパンの空いている所に、水を少量垂らす。

フタをして、黄身に膜が張ってピンク色になり、白身の周りが茶色くなってきたら、塩コショウを振って完成。