さつま芋ミルクゼリー
優しい甘みがおいしいデザート
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ヘルシークッキングで実施した献立です。
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さつま芋はもは皮をむき、1cm程度の輪切りにし、水にさらしておく
鍋にさつまいもと水(いもがかぶるくらい)を入れて火にかけ、沸騰したら3分ほどゆでる
別の鍋に寒天と牛乳を入れて火にかけ、沸騰してから1~2分程度煮溶かす
<3>と砂糖、さつま芋をもを合わせてミキサーにかける
器に流し入れ、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固める
・ミキサーで滑らかになるまで混ぜます
・裏ごしをするとさらに滑らかに仕上がります
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