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牛肉のインボルチーニ
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牛肉のインボルチーニ-レシピのメイン写真

牛肉のインボルチーニ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

伊主婦の残り物で美味しい肉で肉類と卵を包む野菜のトマトソース煮

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材料

  • 牛スライス肉大 4枚
  • ゆで卵みじん切り 3個
  • 子牛のひき肉 500g
  • ハム、ソーセージ(プロシュートクルード、コット、モルタデラ、サルシッチャ、サラミなど残ったものを細かく切ったもの) 100ml
  • パルミジャーノ 50g
  • 塩胡椒 適量
  • 野菜のラグーソースレシピID : 20505619 適量
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作り方

  1. 1

    子牛ひき肉に全てあわせて、スライス牛肉で包み楊枝で留めます。塩、胡椒しておく。

    • 牛肉のインボルチーニ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油にんにくをいれ香りが出たらお肉をいれ焼き色をつけ白ワインソースでつめる。

    • 牛肉のインボルチーニ作り方2写真
  3. 3

    ラグーソースを足してなじませてから、ラグーソースの鍋に入れて、ぐつぐつ煮込む。

    • 牛肉のインボルチーニ作り方3写真
  4. 4

    ある程度煮たら火を止め肉を取り出し1/2にカットしソースに戻す。トマトソースがなじむように余熱でソースをしみこませる。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2023/11/30 06:28に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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ひき肉 ゆで卵 ハム お肉 牛スライス ソーセージ サラミ

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