とうもろこし牛乳釜飯餅
１０００人 @cook_40272427
炊飯器に、もち米、牛乳、とうもろこし、ベーコン、バターを入れて炊いたものをこねて、切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
これまで、もち米と様々な具材を掛け合わて炊飯したもので切り餅作りを行なってきましたが、今回、テレビ番組 相葉マナブの「釜-1グランプリ」の企画に登場した「とうもろこし牛乳釜飯」をベースにして切り餅を作ってみました。
とうもろこし牛乳釜飯餅
炊飯器に、もち米、牛乳、とうもろこし、ベーコン、バターを入れて炊いたものをこねて、切り餅を作ってみました。
このレシピの生い立ち
これまで、もち米と様々な具材を掛け合わて炊飯したもので切り餅作りを行なってきましたが、今回、テレビ番組 相葉マナブの「釜-1グランプリ」の企画に登場した「とうもろこし牛乳釜飯」をベースにして切り餅を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料の面々。
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- 2
30分ほど水に浸して置いたもち米を使用。水を切ってから炊飯釜に入れて牛乳を注ぎ入れます。
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- 3
とうもろこし。
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- 4
ベーコン。
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- 5
バターを入れて炊飯。
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- 6
炊き上がったら混ぜ合わせます。
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- 7
餅つきマシーンと化したホームベーカリーに投入してこねます。
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- 8
こね上がったら型に入れて乾燥。
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- 9
乾燥して切りやすい状態になれば、包丁で小さく切り分ければ切り餅の完成。
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- 10
焼いて醤油と海苔で頂きました。
-
- 11
試しにチーズをのせて焼いてみました。
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コツ・ポイント
焼く際にはほのかな牛乳の香りが立ち込め、水の代わりに牛乳で炊いたので牛乳感の強い味わいを想像していましたが、それほどでもなく。とうもろこしと上手くマッチして美味しく頂くことができました。
つくれぽ
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