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トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ
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トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ-レシピのメイン写真

トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ

管理栄養士のレシピ。
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201

チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ!毎日食べても罪悪感ゼロ!
このレシピの生い立ち
ヘルシーなカプレーゼのレシピを考えました。
塩こうじ漬けすることで、チーズに近いような味わいにできるはず!

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トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ

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管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201

チーズの代わりに塩こうじ漬けした豆腐を使ったヘルシーだけど、満足感のあるカプレーゼ!毎日食べても罪悪感ゼロ!
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ヘルシーなカプレーゼのレシピを考えました。
塩こうじ漬けすることで、チーズに近いような味わいにできるはず!

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材料

1人分
  1. 豆腐 1/2丁
  2. 塩こうじ 大さじ1
  3. プチトマト 5〜6個
  4. オリーブ油 小さじ1
  5. パセリ ひとつまみ
  6. 黒コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐を一口大の食べやすい大きさに切る。

    • トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ作り方1写真
  2. 2

    ポリ袋に切った豆腐と塩麹を入れ、冷蔵庫で10分ほど寝かせる。

    • トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ作り方2写真
  3. 3

    プチトマトのヘタをとり、半分に切る。

    • トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ作り方3写真
  4. 4

    お皿に塩こうじ漬けした豆腐とプチトマトを交互に並べ、オリーブ油、パセリ、黒コショウをかけて、できあがり!

  5. 5

    塩こうじはマルコメの「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」を使用。

    • トマトと塩こうじ豆腐のカプレーゼ作り方5写真
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管理栄養士のレシピ。
管理栄養士のレシピ。 @cook_40426201
2023/09/05 15:12に公開

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