手間抜き低糖質 野菜たっぷり焼きしらたき
野菜たっぷりで肉も使わない、ヘルシーなしらたき焼きそばです。鶏の旨味の旨塩ダレがしっかり絡んで食べ応えもばっちり！
このレシピの生い立ち
これと似たレシピでオイスターソースをベースにした「低糖質！手間抜きあんかけ焼きしらたきそば」というのもあるのですが、もう少しシンプルな旨塩味の気分だったので考えました。
手間抜き低糖質 野菜たっぷり焼きしらたき
野菜たっぷりで肉も使わない、ヘルシーなしらたき焼きそばです。鶏の旨味の旨塩ダレがしっかり絡んで食べ応えもばっちり！
このレシピの生い立ち
これと似たレシピでオイスターソースをベースにした「低糖質！手間抜きあんかけ焼きしらたきそば」というのもあるのですが、もう少しシンプルな旨塩味の気分だったので考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回の材料です。野菜炒めセットは人参と何か緑のものが入ると美味しそうに見えます。
-
- 2
しらたきを、ぬるま湯で洗って、臭いを取ります
- 3
1のしらたきを分量外の油小さじ1＋丸鶏ガラスープの素小さじ1で炒めて水分を飛ばします。傾けて水が出てこなくなるまで。
-
- 4
3のしらたきは、お皿に移しておきます。
洗うの面倒なので、あとで盛り付けるお皿でOK - 5
厚揚げをひと口大に切っておきます。ニンニクは粗みじん切り。
包丁を使うのはここまで。 - 6
フライパンに油小さじ1をひいて、5の厚揚げとニンニクを炒めます。
- 7
厚揚げに焼き色が付くか、ニンニクが焦げそうになったら、野菜炒めセット・酒大さじ1・丸鶏ガラスープの素小さじ1を投入します
- 8
野菜がしんなりしたら、しらたきを加えて炒めます
- 9
全体が温まったら、よく混ぜておいたAを投入します。ここからあまり加熱すると片栗粉が固まってしまうので、軽く熱を通すだけ
- 10
味見をし、薄ければ塩コショウで調整します
- 11
軽くかきまぜて完成。お皿に盛ります。
-
- 12
他にもしらたきレシピをたくさん載せています。右上の「こるねatこるね酒のレシピ」からご覧ください。
コツ・ポイント
・しらたきはそのままでは臭みがあるので、ぬるま湯で洗って臭いを取ります
・しらたきの水分を飛ばすことで、味が染みやすくなります
・しらたきは味が絡みにくいので、片栗粉でとろみをつけたAを加えることで味をまとめています。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
