ミキサーで！かぼちゃの簡単チーズケーキ
手紙魔まみです @cook_40328340
ぜーんぶ一度にミキサーに入れて焼くだけ！計量も大さじで楽々♪カボチャとチーズって合う！(濃厚&みっちり系です)
このレシピの生い立ち
無限に出来るホエイを捨てずになんとかしたかった
ミキサーで！かぼちゃの簡単チーズケーキ
ぜーんぶ一度にミキサーに入れて焼くだけ！計量も大さじで楽々♪カボチャとチーズって合う！(濃厚&みっちり系です)
このレシピの生い立ち
無限に出来るホエイを捨てずになんとかしたかった
アプリでひらく作り方
- 1
【リコッタチーズ】
牛乳とホエイを小鍋に入れ、沸騰寸前でレモン汁を入れる
加熱しながらで大丈夫 - 2
分離してくるので、そのまま2分沸騰させる
キッチンペーパーを敷いたザルにあげて、紙が破れないように優しく水気を絞る - 3
【生地づくり】
カボチャはレンジで柔らかくしてマッシュする
マッシュが粗くてもミキサーにかけるので平気 - 4
全部を一度にミキサーに入れて撹拌する
記事はだいぶ液状なので、スムージーメーカーでも大丈夫でした - 5
紙を敷いたパウンド型に注いで、170度で50分ぐらい焼く
- 6
途中膨らんでくるので、焼き時間にあまり拘らず、膨らんでから10分ぐらいは焼くみたな意識でOKです
- 7
竹串にドロドロが付かなければ焼成をやめ、暖かいオーブンの中に放置する
- 8
ある程度冷めたら取り出し、型を外し紙は外さずに完全に冷えるまで放置する
(生地は柔らかすぎて切れません) -
- 9
冷えたら冷蔵庫で紙を付けたまま一晩寝かせる
- 10
翌朝取り出し、切り分けて召し上がる！濃厚うま！
コツ・ポイント
材料の分量はある程度前後してOKです！
例えば水切りヨーグルトが少なければリコッタを増やしたりしてください！
ただ、あまり生地をシャバシャバにし過ぎない方がいいと思います！
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