ボウルに☆(ベーキングパウダー、サイリウム以外)を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる

オーブンを220°Cで予熱する。その間10分程度、生地をそのままおき、吸水させる

10分後、サイリウムを振るい入れ、ベーキングパウダーを加え、ゴムベラでなじませながら、まとまるまで混ぜる

6等分にし、手に水をつけなるべく表面がツルッとするように丸める

(↓カレーパンの場合は7へ)

200度で約23分
取り出したら15分以上触らず粗熱をとる
予熱で中の生地がちょうどよくなる(焼きたては柔らかすぎる)

4 の工程のあとマフィン型でカレーを包んで焼けばカレーパンになる↓

カレーにおからパウダーを混ぜ、流れ落ちない硬さになったらカレー粉、ほりにし等で味を整える(ちょっと濃いめでちょうどいい)

アルミカップに丸めたあと平たくした生地を乗せ、真ん中にカレーを乗せて焼売風に四角く包む(閉じなくてOK)

お好みでパルメザンチーズ、パセリをかけてオーブンで200度23分くらい焼く