鍋に鶏だんごと●の材料を入れ、約10分間茹でる。

①に大根、人参を入れ、落し蓋をして中火で更に約20分煮込む。

②に豚挽肉を加えて、木べら等で丁寧にほぐす。

③に小松菜を加え、さっと火を通す。水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止め、しばらく煮含ませる。