帽子みたいなスイートポテト♪
岩井ちさと @kenchico
スイートポテトの生地の上に、クッキー生地をのせて焼き上げました。クッキー生地がとろりと溶けて帽子のような形になります♪
このレシピの生い立ち
帽子パンの、クッキー生地が足らりと垂れて帽子の様になるのがとても面白かったので、同じクッキー生地をスイートポテトにかけてみました。
贈物にもとても良いです♪
帽子みたいなスイートポテト♪
スイートポテトの生地の上に、クッキー生地をのせて焼き上げました。クッキー生地がとろりと溶けて帽子のような形になります♪
このレシピの生い立ち
帽子パンの、クッキー生地が足らりと垂れて帽子の様になるのがとても面白かったので、同じクッキー生地をスイートポテトにかけてみました。
贈物にもとても良いです♪
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモを1.5cm角に切り、水に10分ほどさらしてから水をきり耐熱容器に入れてレンジで10分加熱します。（ラップ有）
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- 2
クッキー生地用の無塩バター80gをクリーム状に練り砂糖80g・卵1個・バニラオイルを入れて更に練る。
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- 3
薄力粉80gをふるって入れて、さっくり混ぜます。
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- 4
①の加熱が終わったらサツマイモをつぶし、無塩バター10g・砂糖60g・生クリーム30gを入れてよく練ります。
-
- 5
➃を10等分して丸めます。
ここでオーブンを180℃に予熱します。 -
- 6
③を絞り袋に入れます。
-
- 7
⑤の上に、⑥をぐるぐると絞ります。
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- 8
予熱していたオーブン180℃で20分焼きます。
-
- 9
帽子のつばの部分が色づいていたら焼き上がりです。
-
- 10
完成♪
-
コツ・ポイント
つばの部分を、写真位大きくしたければ、クッキー生地は、半分より下まで絞ってください。そんなにつばの部分を大きくしたくなければ、上2/3位まで絞ってください。
冷蔵庫で一晩冷やすとより美味しいです。
つくれぽ
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