超簡単☆チェリーチーズケーキ♪♪
チーズケーキにアメリカンチェリーをたっぷり入れたチェリーチーズケーキ♪♪しっかりとした生地に激うま間たっぷりですよ♪♪
このレシピの生い立ち
アメリカンチェリーを使って何かしたくて作ってみました♪♪ぐっしりずっしりベークドタイプのチーズケーキです♪♪チェリーの旨味を活かしたチーズをぜひ♪♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね♪♪
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アプリでひらく作り方
- 1
チャック付きのジップロックにビスケットを入れ口をしっかり閉じて麺棒を転がしながらビスケットを砕きます。
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- 2
これくらい細かく砕いてください。
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- 3
バターをレンジで溶かします。
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- 4
ジップロックの口を開けて溶かしバターを入れます。
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- 5
紙を敷いて型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラでグッグッと押し付けて敷き詰めましょう。冷蔵庫で冷やしておきます。
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- 6
アメリカンチェリーの種を取り鍋に入れ砂糖を入れて煮ます。
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- 7
バターとレモン汁を入れます。
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- 8
汁気が少なめになったら水溶きコーンスターチを入れとろみをつけて冷まします。
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- 9
クリームチーズをよく練り砂糖を入れよくすり混ぜます。
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- 10
たまごを入れよく混ぜ合わせます。
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- 11
薄力粉を入れよく混ぜ合わせます。
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- 12
生クリームを入れよく混ぜ合わせます。
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- 13
チェリーを入れます。
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- 14
オーブンを160度に予熱します。
- 15
ビスケットを敷き詰めた型にチーズフィリングを流し入れオーブンで焼き色がついたらアルミホイルを被せて60分間焼きます。
- 16
粗熱を取りしっかり冷やしてから型から外しお皿に並べたら激うまチェリーチーズケーキのできあがり♪♪
-
コツ・ポイント
アメリカンチェリーはアボカドを着るように包丁でチェリーを一周させたて半割にしてから種をくり抜きます。砂糖で煮ます。コーンスターチでとろみをつけます。紙を敷いて型にビスケットを敷き詰めます。スプーンやヘラでグッグッと押し付けて敷き詰めます。
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