簡単おつまみ☆カリカリ舞茸・海苔塩味。

Name: 簡単おつまみ☆カリカリ舞茸・海苔塩味。
Yield: 2〜3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 舞茸 1パック（120g）; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 片栗粉 大さじ2+大さじ1; サラダ油 大さじ3; 青海苔 小さじ1/2

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

少ない油で作れる舞茸のカリカリ揚げ海苔塩味。厚めの衣でカリカリ＆ざくざく。あと一品やおつまみにオススメです。
このレシピの生い立ち
油少なめでもカリカリざくざくの舞茸唐揚げが作りたくて、調味料に水分を使わず、衣を2度付けする事で好みの食感に仕上がりました。

簡単おつまみ☆カリカリ舞茸・海苔塩味。

ゆぅゅぅ @__yuyu__

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材料

2〜3人分

舞茸 1パック（120g）
鶏ガラスープの素小さじ1
片栗粉大さじ2+大さじ1
サラダ油大さじ3
青海苔小さじ1/2

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作り方

1
舞茸を食べやすい大きさに手で裂く。
2
ビニール袋に舞茸、鶏ガラスープの素を入れて袋を振り全体に馴染ませる。
3
片栗粉大さじ2を加えて袋を振り混ぜ、片栗粉をまぶす。
4
少し時間をおいて片栗粉が馴染んだら残りの片栗粉（大さじ1）を加えてもう一度振り混ぜ、厚めの衣をつける。
5
フライパンにサラダ油を熱し舞茸を重ならないように並べてあまり動かさずにじっくり揚げ焼きにする。（弱めの中火）
6
こんがりと焼き色がついたら裏返し、同様にじっくり焼く。
7
全体がカリッと焼けたらキッチンペーパーで余分な油を切る。
8
ボウル等に舞茸、青海苔を入れて軽く混ぜて青海苔をまぶす。
9
2024.1.11☆10人の方からつくれぽをいただき話題のレシピになりました！作って下さった皆さんありがとうございます♡
10
同じ作り方のコンソメチーズ味。
レシピID:24169278

コツ・ポイント

片栗粉を2度付けする事で厚めの衣がつき、カリッと仕上がります。衣が固まるまでは触らず、カリッとしたら裏返してください。26cmのフライパンを使用しています。一度に焼けない時は何回かに分けて焼いてください。

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つくれぽ

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2023/09/12 04:26に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

このレシピのキーワード

片栗粉まいたけ

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