野菜を切る。長さ3cmくらい。玉ねぎは細切りでもみじん切りでもOK
※みじん切りが見た目が綺麗なのでみじんにしました。

冷凍ネギも600wで10秒レンチンして解凍する。

冷凍あさりは、料理酒をちょろっとたらして600wで10秒レンチンする。

水、薄力粉、片栗粉を混ぜる。
※パサパサしていれば水を少し足します。ドロドロなら薄力粉を足します。

ニラ、人参、玉ねぎ、あさり、ネギを混ぜる。お好みで塩を足す。

フライパンに油をひき、②を入れて焼く。
※弱中火でじっくり焼きます。

きつね色に焼けたら、裏返す。
※端を箸で持ち上げてみて、焼けてそうならひっくり返してOK

★つけだれを作り、完成。
※ピリ辛しょうゆだれを作り置きしておくと便利です。
レシピID:21610162【作り置き】