土豆回鍋肉
平中なごん @cook_40359144
土豆（ジャガイモ）も加えた回鍋肉☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、土豆（トゥドウ＝ジャガイモ）も加えた中華料理の定番、回鍋肉（ホイコーロー）を作ってみました！
ジャガイモも回鍋肉の甘じょっぱい味噌味にたいへんよく合います！
もとからこうした中華料理があるみたいにベストマッチで真好吃ですよ☆
土豆回鍋肉
土豆（ジャガイモ）も加えた回鍋肉☆
このレシピの生い立ち
ふと思い立ち、土豆（トゥドウ＝ジャガイモ）も加えた中華料理の定番、回鍋肉（ホイコーロー）を作ってみました！
ジャガイモも回鍋肉の甘じょっぱい味噌味にたいへんよく合います！
もとからこうした中華料理があるみたいにベストマッチで真好吃ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
肉、キャベツは一口大、長ネギは斜め切り、皮を剥いたジャガイモは細切り、ニンジンは短冊切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス
- 2
時短としてジャガイモ、ニンジンはレンジに3分ほどかけておく。
- 3
フライパンに調理油を敷き、まずはニンニク、鷹の爪をさっと炒める。
- 4
ジャガイモ、ニンジン、豚肉、キャベツ、長ネギも投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、胡麻油、辣油で味付けして炒める。
- 5
豆板醤、甜麺醤、砂糖、紹興酒も加え、よく混ぜながら軽く炒めれば出来上がり☆
-
コツ・ポイント
味付けは市販の回鍋肉の素を使われても。
ジャガイモ、豚肉、キャベツ以外の具はお好みで。
豚肉はばら肉でもこま肉でも可。
紹興酒はなければ日本酒でもOK!
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21610604
