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いちじくのコンポート
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いちじくのコンポート-レシピのメイン写真

いちじくのコンポート

ぷりんこさん
ぷりんこさん @cook_40076169

道の駅でジャム用の小ぶりないちじくが手に入ったのでコンポートに。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもは赤ワイン煮にしていましたが、ラム酒があったので今回はラム酒で作ってみました。

道の駅でジャム用の小ぶりないちじくが手に入ったのでコンポートに。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
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いつもは赤ワイン煮にしていましたが、ラム酒があったので今回はラム酒で作ってみました。

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ぷりんこさん
ぷりんこさん @cook_40076169

道の駅でジャム用の小ぶりないちじくが手に入ったのでコンポートに。
ヨーグルトに入れて食べると美味しいです。
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いつもは赤ワイン煮にしていましたが、ラム酒があったので今回はラム酒で作ってみました。

道の駅でジャム用の小ぶりないちじくが手に入ったのでコンポートに。
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いつもは赤ワイン煮にしていましたが、ラム酒があったので今回はラム酒で作ってみました。

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材料

  • いちじく 1kg
  • 砂糖 80g(8%)
  • レモン果汁 適宜
  • ラム酒 100ml
  • 水 200ml
  • (ワイン300mlでも可)
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作り方

  1. 1

    いちじくをよく洗いヘタを切る

  2. 2

    皮付きのままのいちじくを鍋に並べる

  3. 3

    シロップの材料を全て入れて沸騰するまで強火、その後は弱火にして1時間炊く
    ☆クッキングシートで落としフタをして煮詰める

コツ・ポイント

日持ちがするようにシロップ多めの甘めにしているので砂糖はお好みで減らしてもいいと思います。
シロップに漬けておかないなら水は100mlでも大丈夫です。

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ぷりんこさん
ぷりんこさん @cook_40076169
2023/09/08 11:37に公開

このレシピのキーワード

コンポート いちじく ラム酒 ワイン

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