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レンコンバーグ-レシピのメイン写真

レンコンバーグ

*小さなバイキング*
*小さなバイキング* @cook_40380319

香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
このレシピの生い立ち
テレビでレンコン農家さんが作っていて美味しそうだったので作ってみました
細かい分量は紹介していなかったので何となく作ってみたら美味しくて我が家のレパートリーに加わりました

香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
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テレビでレンコン農家さんが作っていて美味しそうだったので作ってみました
細かい分量は紹介していなかったので何となく作ってみたら美味しくて我が家のレパートリーに加わりました

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香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
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細かい分量は紹介していなかったので何となく作ってみたら美味しくて我が家のレパートリーに加わりました

香ばしくてヘルシーなハンバーグです
レンコンの食感がたまりません
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材料

4人分
  1. 合い挽きミンチ 250〜300g
  2. レンコン 約300g
  3. 卵 1個
  4. パン粉 20〜30g
  5. 牛乳 大さじ2〜3
  6. ナツメグ 少々
  7. 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンは半分をすりおろし、残りの半分はみじん切りにしておく

    パン粉を牛乳に浸しておく

  2. 2

    ボウルに合い挽きミンチ、レンコン、ナツメグを入れ混ぜ合わせる

    • レンコンバーグ作り方2写真
  3. 3

    牛乳に浸しておいたパン粉と卵を加えてよくこねる
    塩コショウを少々加えてさらにこねる

    • レンコンバーグ作り方3写真
  4. 4

    形を整えてフライパンで焼いたら出来上がり♬

    • レンコンバーグ作り方4写真
  5. 5

    お好みのソースなどでお召し上がりください
    うちはポン酢派です

    • レンコンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

*分量はあくまでも目安です
いつもハンバーグを作る時と同様に練った柔らかさで卵やパン粉は調整して下さい
*すりおろしとみじん切りの配分もお好みで構いませんが、すりおろしの水分で焦げずに表面が香ばしく焼き上がります

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*小さなバイキング*
*小さなバイキング* @cook_40380319
2023/12/01 09:35に公開

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