油を敷いたフライパンに、餃子の皮をずらしながら約15枚で重ね並べていく。

ミンチ肉にショウガとにんにくを出し、ねばりけが出るまでこねる。

2️⃣を1️⃣の皮の上に、手で広げる。

3️⃣の上に約15枚をずらしながら餃子の皮を重ねていき、加熱をはじめ、片面にいい感じに焼き色をつける。

お椀なんかに適量の水を入れ、だしの素をこちらも適量加え混ぜたら、4️⃣のフライパンに回し入れ、すぐにふたをする。

水気がなくなったら出来上がり♪フライ返しなどで平皿にそのまま盛ると見た目が楽しいですよ。