茄子は輪切りで水にさらす。明太子とマヨネーズをあえる

グリル可の容器にオリーブオイルを引いて茄子を、並べる。上からも少しオリーブオイルをかける

魚グリルで５分〜７分くらい。茄子の上から明太マヨとチーズをかけて、さらに 3分

出来上がり。