パプリカの肉詰め〜レモンを添えて〜
茂原市保健センター @cook_40312746
赤黄色パプリカを使い彩りも良く、お弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
肉だねをカレー風味にし減塩の工夫をしました。
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和5年度実習生が考案しました。
#実習生 #茂原市保健センター
パプリカの肉詰め〜レモンを添えて〜
赤黄色パプリカを使い彩りも良く、お弁当のおかずとしても美味しくいただけます。
肉だねをカレー風味にし減塩の工夫をしました。
このレシピは千葉県立保健医療大学栄養学科の令和5年度実習生が考案しました。
#実習生 #茂原市保健センター
アプリでひらく作り方
- 1
パン粉は、牛乳に浸しておく。
卵は溶いておく。 - 2
パプリカのヘタを取り、中の種をとる。
厚さ1〜2cmの輪切りにし、余った部分はみじん切りにする。 - 3
玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。
- 4
ボウルにひき肉と①③とみじん切りにしたパプリカ、調味料を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
- 5
パプリカの内側に片栗粉をまぶし、④を詰め両面に片栗粉をまぶす。
- 6
フライパンにオリーブ油をひいて中火で温め、⑤を焼く。
- 7
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし、様子を見ながら弱火で8〜10分蒸し焼きにする。
- 8
⑦をお皿に盛り付けパセリをちらす。
- 9
レモンを食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付ける。
※ほうれん草などの野菜をトッピングすると彩りがさらに良くなります！
コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー374kcal
たんぱく質18.4g
脂質24.7g
炭水化物17.8g
食塩相当量0.6g
つくれぽ
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