サツマイモを8mmほどの厚さの輪切りにします。

①を水で洗って、耐熱ボウルに入れてラップをしレンジ600ｗで5分加熱します。

袋に薄力粉大さじ1を入れて、②を入れ振って粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を薄く引いて③をのせ、中火で片面2分ほど焼きます。

ひっくり返して、半分の4枚にはマシュマロをのせ、裏面も2分ほど焼きます。

マシュマロが溶けてきたらマシュマロをのせた方のサツマイモをお皿にのせ、他方のサツマイモで挟んで完成です♪

使用したマシュマロです。右は通常サイズ・左がXXLサイズのマシュマロです。海外のお菓子売り場に売ってました。