鶏肉を一口大に切り、
生姜・にんにく・塩　少々を揉み込む。

片栗粉を加え、よく揉み込んで馴染ませる。

焼き目がついたら裏返して
ネギを入れて炒める。

みりん・醤油　大さじ2
料理酒　1 を入れて火を通す。