サーモンとじゃがいもの醤油味噌バター
CoralShore @cook_40363697
鮭に醤油と味噌とバターがよく合います♪
じゃがいもともバッチリです♪
このレシピの生い立ち
Instagram : coral.shoreで紹介しています
https://www.instagram.com/coral.shore/
サーモンとじゃがいもの醤油味噌バター
鮭に醤油と味噌とバターがよく合います♪
じゃがいもともバッチリです♪
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作り方
- 1
《下準備》
・生鮭に塩を振り、しばらくして出てきた水分を拭き取る
・じゃがいもを乱切りにする -
- 2
・アスパラガスを４㎝幅ほどに切る
・しめじを小房にわける
・○を合わせておく -
- 3
生鮭を食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす
-
- 4
じゃがいもを耐熱容器に入れ軽くラップをし、600Wレンジで４分ほど加熱する
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを熱し、③の鮭を焼き、火が通れば一旦取り出し、余分な油を拭き取る
- 6
同じフライパンでじゃがいも、アスパラガス、しめじを炒める
- 7
⑤の鮭を戻し入れ、合わせた○を加え、炒め合わせる
- 8
最後にバターを加え、からませる
コツ・ポイント
鮭に塩を振り、しばらくすると出てくる水分を拭き取ると生臭さが消えます。
うすくち醤油は「うすくち文化研究所」さんの「昆布だし醤油 白うすくち」を使用しています。
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