スキレットでふわふわパンケーキ
ポメラニアンチョコピ @cook_40244148
ベーキングパウダー使用なし
このレシピの生い立ち
ランチで食べたスキレットで焼いたパンケーキを作ってみたくて。再現(^^)
スキレットでふわふわパンケーキ
ベーキングパウダー使用なし
このレシピの生い立ち
ランチで食べたスキレットで焼いたパンケーキを作ってみたくて。再現(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に温める。
スキレットにバターをぬっておく。小麦粉は一度ふるっておく。 - 2
ボールに卵黄2個分を割りゴムベラでほぐす。
- 3
②にグラニュー糖10gを加えゴムベラでしっかり混ぜ、サラダ油、牛乳、振るった薄力粉、はちみつの順で加え混ぜる。
- 4
別のボールに卵白2個分をハンドミキサーで泡立てグラニュー糖20gを加えしっかりとしたメレンゲを作る。
- 5
③のボールにメレンゲ1/4ほどを加えなじませたら残りのメレンゲを加え泡をつぶさない様に混ぜる。
-
- 6
バターをぬっておいたスキレットに生地を流す。180°に温めたオーブンで15分焼く。焼き上がりはかなり膨らみます。
-
- 7
冷めたら粉糖を茶こしなどで振る。お好みで生クリームやフルーツを添えると華やかになるでしょう。
コツ・ポイント
卵黄の生地はゴムベラで混ぜる程度で大丈夫です。
③の工程は薄力粉以外は計量器に載せたまま材料を加えると洗い物が減りますね。
※ハンドミキサーないときは泡立て器でもOKです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21612467
