① 玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取り除き、ほぐしておく。

② ハンバーグに水５０ｍｌを加えて軽く混ぜ、水となじむまで約３分待つ。

③ ②に合びき肉と炒めたタマネギを加え、よく混ぜ、２等分にする。

④ フライパンに煮込んでハンバーグソース、水を入れて混ぜ、火にかける。

⑤ 気泡が出てきたら③のハンバーグの形を小判形に整えて加え、そのまま５分煮込む。

⑥ ①の玉ねぎとしめじを加え、弱火にしてハンバーグを裏に返し、とろみがつくまで５分ほど煮込む。

⑦ 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。