紅茶のクッキー(大量ver.♫)

天板2枚ぶんの大量クッキーです。お裾分けに、お祝いに、多岐にわたり活用できるかと思います♫
このレシピの生い立ち
私のいつものクッキーです(o꒪ͧω꒪ͧo)簡単に、作りやすくを意識して改良を重ねた黄金レシピです❣失敗した方がいたらコメントください(笑)
紅茶のクッキー(大量ver.♫)
天板2枚ぶんの大量クッキーです。お裾分けに、お祝いに、多岐にわたり活用できるかと思います♫
このレシピの生い立ち
私のいつものクッキーです(o꒪ͧω꒪ͧo)簡単に、作りやすくを意識して改良を重ねた黄金レシピです❣失敗した方がいたらコメントください(笑)
作り方
- 1
バター(食塩不使用)を計ります。140gくらい(∀)アバウトで大丈夫❣
- 2
ボウルにどーんです(笑)予め室温に戻しておいて下さいね♪
- 3
グラニュー糖(たぶん色んなお砂糖でいいはずです)を80g用意します。
- 4
小麦粉を200gくらい用意します。私は計量カップで計ってから、振るったものをボウルに入れてます♪
- 5
アーモンドプードルを80gくらい。盛大にこぼしてますが後で拭けばよいのです♫
- 6
先程の小麦粉へ振るい加えます。
- 7
茶葉をスプーン大盛りくらい用意します。私はカルディで買ったアッサムを使いました♪
- 8
キッチンペーパーにくるんで刻むと、飛び散らずに便利です♫
- 9
だいたい刻めればダイジョウブです❣
- 10
バターを練り混ぜます。塊がなくなればいい頃です。
- 11
お砂糖を数回に分けて加えます。混ざればよきです♪
- 12
粉類をこちらも数回に分けて加えます。この時、まだホイッパーで大丈夫です♪
- 13
こんなに粉っぽくて大丈夫かよと思っても大丈夫です( ՞ਊ ՞)و✧
- 14
刻んだ茶葉を加え、ここでヘラに持ち替えます。
- 15
混ざりました♪捏ねるなとか練るなとかいろいろ気にしなくて大丈夫と思います。混ざればよきです( ´・౪̮・` )
- 16
天板にオーブンシートを用意します。
- 17
このくらいを手にとり丸めます。
- 18
両端を手でぎゅっとして
- 19
真ん中を指で押します。
- 20
葉っぱの形になりました♫ペティナイフなどで葉脈ぽく描きます。この工程はひとつずつ行ってください。
- 21
全部成形してから線を描こうとすると、固まってうまくいかないことがあります。
- 22
無心で丸めました( ´_ゝ`)
- 23
ここで大事なポイントです。焼く前に必ず❣冷蔵庫で天板ごと冷やしてください。最低でも1時間。
- 24
よく冷やしたら、170℃予熱したオーブンで20分焼いたらできあがりです♫焼き加減はオーブンによって異なるので微調整
- 25
してくださいね。お好みでラッピングして楽しみましょう♡
コツ・ポイント
必ず❣焼く前に冷やすこと。これさえ守れば、分量はキッチリじゃなくてもちゃんと美味しくなります(๑´ω`๑)
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